на главную страницу написать нам письмо | найти

В период с 16 мая по 14 июня для мусульман всего мира наступает священный месяц Рамадан. В этот период верующие держат священный пост для духовного и телесного очищения.
Уважая вековые традиции и религиозные чувства своих гостей, отель The Ritz-Carlton, Almaty, традиционно предлагает особое меню в период Рамадана. Для гостей и постояльцев доступны предложения на сухур (утренний прием пищи до восхода солнца) и ифтар (вечерний прием пищи после заката солнца).

На сухур The Ritz-Carlton, Almaty предлагает постящимся различные закуски, такие как хумус, оливки, сырную тарелку, греческий йогурт, свежеиспеченный хлеб, а также сезонные фрукты и овощи, свежевыжатые соки, чай, кофе или настойку на травах. Кроме этого, гости могут отведать специальный суп и полакомиться сладким финиковым пудингом. Стоимость завтрака составляет 12 000 тенге на 1 персону. Завтрак доступен по предварительному заказу в номер.

На ифтар в The Ritz-Carlton, Almaty предусмотрены 3 предложения, которые также доступны по предварительному заказу:
сет-меню;
меню для групп от 30 человек;
особое меню с гриль-миксом.

В сет-меню входят традиционные для Рамадана угощения: хлеб с тахини, посыпанный грецким орехом, оливки, сырная тарелка, финики и сухофрукты, которые занимают в исламе особое место, традиционные восточные напитки, такие как освежающий айран и шербет, приготовленный из шиповника, кизила, розы или лакрицы со специями. На горячее - суп из ягненка, а на второе на выбор предлагается 2 блюда: арабское праздничное блюдо мансаф из ягненка или говяжий и куриный шашлык с овощами на гриле и булгуром. На десерт шеф-повар предлагает омали - запеканку с нежным сливочным вкусом в корочке карамельного цвета и орешками. Стоимость сет-меню составляет 15 500 тенге на 1 персону.

В предложение для групп также входят традиционные для Рамадана угощения, восточные напитки из кобыльего и верблюжьего молока, чечевичный суп с хрустящими крутонами и освежающим лимоном, а также ассорти восточных закусок - меззе, включая хумус, восточный салат табуле из булгура и мелко порубленной петрушки, острая закуска из баклажанов мутабель, традиционная турецкая закуска хайдари из натурального йогурта с рассольным сыром, а также баба ганудж - популярная закуска восточной кухни, состоящая из пюре баклажанов с пряными приправами. На горячее шеф-повар предлагает запеченного в печи ягненка с гарниром из восточного риса. Также для гостей предусмотрены горячие закуски: сырные пиде и самса, а на десерт - турецкая пахлава. Стоимость предложения составляет 180 000 тенге на 1 группу.

Особое меню с гриль-миксом необходимо заказывать за несколько дней. В него входит куриное барбекю, каре ягненка, фрикальдельки, лаваш, булгур, овощи на гриле, а также луковый маринад. Сухофрукты из фиников, сушеного инжира и кураги, хумус и мутабель, чечевичный суп, самса с сыром и мясом и сезонные фрукты также включены в меню. Стоимость предложения составляет 220 000 тенге и доступно для заказа в номер.

Исмаил Алчай, шеф-повар ресторана The Ritz-Carlton, Almaty, с большим энтузиазмом и вниманием подготовил это меню: «Мы хотим на пару часов перенести своих гостей на кухни домов Турции, Ливана, Египта, Израиля и Сирии». Чтобы Рамадан был в радость!

Забронировать столик, а также получить дополнительную информацию можно по телефону: +7 727 332 88 88 и по электронной почте: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра..